Подскажите, кто знает: в каких ТЦ есть отделы Гисвайн (Giesswein)?
На офсайте нашла Олимпик Плаза, по факту есть в ГУМе, но там выбор что-то не особо.

до отъезда написать про наболевшее накопившиеся рецепты. Ну, не страшно, зато будет с чего начать по приезду:)
С луковыми пирожками я поздновато конечно: дачный сезон и у вас наверно почти позади, но все равно пусть будет! Тем более, что и тесто удачное и сама начинка нам нравится. Вот редкий случай, когда могу написать "как делает моя мама":)
Не потому конечно, что я не готовлю по ее рецептам, просто именно пирожки-пироги у нее всегда просто превосходные. Мне так уже не суметь. Все-таки прихожу к выводу, что все дело точно в продуктах, которые с каждым годом становятся все хуже:(



( Read more...Collapse )

Всем тем, кому удастся попасть в ЭТОТ кулинарный рай, который организует для всех кулинаров, гурманов и ценителей хорошей кухни Элла Мартино-elladkin.
От всей души желаю ей и всем участникам, чтобы все получилось так, как задумано, и даже лучше:)
А себе - обязательно съездить в Тоскану!

но опоздала:) В моей ленте первая Аля с шикарным тыквенным печеньем:) А я, стало быть, вторым нумером буду:))
Несмотря на скромный вид, это очень необычные кексики. Необычные в первую очередь тем, что готовятся они на парУ. Да, можно в обыкновенной мантышнице. Именно за счет пара тесто получается настолько нежно-воздушным по структуре, что напоминает чем-то то ли суфле, то ли пудинг. Я вот даже не объясню толком наверно, на что именно они похожи. Да ни на что!:)

Паровые тыквенные кексы



( Read more...Collapse )

Оригинал взят у manona в Тот случай, когда перепост действительно необходим

Этот салат я очень хотела приготовить все лето, но не хватало самого главного ингредиента. И вот, наконец-то и в наших краях поспела малина, причем в каких-то немыслимых количествах:) Поспела она конечно не именно сейчас, а еще в августе, но продают ее на стихийных рынках до сих пор. И у нас до сих пор очень тепло, чему мы все несказанно рады конечно:) Если вы не помните, то в прошлом году в это время выпал первый снег. Очень - это до 25 в обед и на солнышке.
Да, фото странноватое: думала, что-то случилось с ф/а, а оказалось, всего лишь разрядился.

Куриный салат с малиной и персиками



( Read more...Collapse )

Часто слышу, что многие из вас жалуются на скудный ассортимент рыбной продукции в наших гастрономах. Ну не знаю. Даже у нас в Сибири, особенно в последнее время, всегда можно найти и скумбрию, и нототению, и палтуса, и камбалу, я уж не говорю о всяких тресковых и лососевых видах. Причем все это изобилие наше, отечественное. Думаю, не стоит покупать ни так называемого пангасиуса, ни тилапию, выращенных незнамо где и незнамо как, тем более, что живого весу в них гораздо меньше, чем льда, с которым они просто сроднились, как мамонты в вечной мерзлоте.

Предлагаю вам простейший рецепт, который стал хитом этого лета в нашей семье, и есть в последнем номере Сook Eat Smile. Оливковое масло, помидоры, свежая рыба и хлеб — классическое сочетание продуктов для обеда/ужина в средиземноморском стиле. Поверьте, что скумбрию можно не только мариновать, но и жарить:)
Жареная скумбрия с чабаттой.



( И о важномCollapse )

Наверно, многие готовят этот освежающий соус летом? Хотя я и не люблю грецкие орехи, именно этот вариант Цацики по рецепту Галины - shakherezada, который я готовила для Сook Eat Smile, очень понравился. И к нему очень органично вписались простенькие куриные шашлычки с овощами.
Спасибо всем, кто отписался в прошлом посте. А я в этом году наконец-то решила отдохнуть "лениво" по полной программе, поэтому с двумя приятельницами еду к прынцам к морю, солнцу и шоппингу:) В Дубаи, короче.
Кто был, поделитесь впечатлениями.



( И то, что мы с ним елиCollapse )

Это к таким же, как я, "потерявшимся" в лете, обращаюсь.
Здравствуйте все!:) Новенькие, вэлкам!
Честно сказать, даже не знаю, как и оправдаться перед вами.
Где я была? Там же, где и обычно, ничего интересного. Как-то поначалу все некогда было из-за работы, потом у нас проблемы были с интернетом, потом у всех поблемы с ЖЖ, потом началась работа над новым номером CookEatSmile, а потом....А потом решила, что пора бы и совесть иметь:)
Вы наверно уже все где-то отдохнули? Рассказывайте, куда ездили и где больше всего понравилось. Я в отпуск только через месяц собираюсь. Да, опять все лето просидела в офисе.
И кстати, о журнале. Вышел уже 5 номер, а я даже из 4 номера рецепт до сих пор не написала. Исправляюсь.
Соскучилась вообще-то уже сильно по вам. Давайте общаться и возвращайтесь, пропавшие:)

Лосось, запеченый в масле



( Read more...Collapse )

Вышел новый номер журнала СookEatSmile! Как всегда, в нем масса замечательных идей и рецептов, фотографий и хорошего летнего настроения:)



Жмите на картинку и читайте:)

</div>

Не сегодня:) А у меня по плану обмен рецептами с Олей-warunik. И быстрый ужин. Но пока готовила, все небо заволокло тучами и наступила настоящая ночь, несмотря на 16.00. Сумасшедшие раскаты грома, молнии, ливень, а я бегаю ищу вспышку, которая по причине ненужности заброшена в дальний угол и ессно разряжена. Так что извиняйте за фото, но что вышло, то вышло. Принимайте:)
Что моего приготовила Ольга, я даже не знаю, так что идите к ней и смотрите:)
У нас была ее Картофельная "пицца"
И вопрос к вам назрел:)




( Read more...Collapse )

И с добрым утром:)

BSS | Breakfast Interrupted from Bruton Stroube Studios on Vimeo.

Смотреть со звуком:) По ссылке большее разрешение.

( Как это сделаноCollapse )

Какая часть запеченой курицы самая не вкусная для вас? Правильно:) Грудь конечно! Как ты птичку не маринуй, все равно грудина получается сухой и безвкусной.
Ну это если готовить "как обычно". Но есть один метод, применив который, абсолютно все "части тела" курицы после запекания становятся сочными и съедобными, правда, вид при этом не очень:) Называется он "бабочка":)



( подробностиCollapse )

Потому что это - последний мой рецепт из 3 номера CookEatSmile. Не круассаны я за них ни за что не возьмусь:)), хотя очень похожи не только внешне, но и слоистой структурой теста. Рогалики с фетой в разЫ проще в приготовлении. Тесто очень "отзывчивое и благодарное, если так можно выразиться. А остывшие и даже вчерашние рогалики не менее вкусны, чем только что испеченные. На наш вкус - просто идеальная выпечка.
Ну вы знаете, что с выпечкой у меня проколы крайне редко бывают, поэтому верить можно на слово:)) Горячо рекомендую короче!:)



( много рогаликов:)Collapse )

18 и 19 июня мы немножко выйдем из виртуальной реальности в самую что ни на есть настоящую жизнь!
Кто из вас хочет присоединиться?:)

Все подробности в журнале CookEatSmile

Так как 3 номер CookEatSmile был полностью посвящен празднованию Пасхи, то мне по заданию довелось приготовить несколько традиционных праздничных шведских рецептов. С селедкой вы уже знакомы, но вот этот Пасхальный шведский лосось - нечто особенное.
Не знаю, как вам, а мне почему-то никогда не приходила в голову идея его запекания с вином, хотя это просто гениально!:) Однозначно, это один из лучших способов приготовления лосося.



( Read more...Collapse )

Есть у меня такой старый грешок должок, который уже бородой оброс. Почти год назад совершенно неожиданно мне же никогда ничего не надо:)) получили мы от Алеси -
alely просто расчудесный подарок, причем совершенно необходимый в хозяйстве. Вот угадайте, где он на фото? Нет, это точно не варенье:)
Все равно не отгадаете - это хлопковый комплект: скатерть и салфетки. Приличные люди сразу что делают? Конечно же фотографируют. Ну и я, клянусь, что пыталась снять ее раз ....надцать! Но она такого вкусного сливочного цвета, что почему-то просто "терялась" на снимках. Ну и вот, наконец-то получилось что-то приличное.
И я не пропала. Просто наслаждалась цветущими яблонями и сиренью была в командировке в Тюмени:)



( Read more...Collapse )

Я опять про долги свои. Не люблю, знаете ли, быть неблагодарной:)) Кстати, хотя я и хотела вернуться, но в связи с загруженностью на работе и в виртуале (может расскажу потом:)) пока бываю тут набегами, к сожалению, но не теряю надежды, что скоро все наконец-то устаканится.
А пока жирный хваст! Теперь и мы не лаптем щи хлебаем знаем, что килькой анчоусы заменять категорически нельзя!:)

( Read more...Collapse )