Татьяна ([info]olsanka) wrote,
2008-12-25 22:32:00
  • Previous
  • Memorize
  • Share
  • Next

Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса

Вот и Рождество наступило, но наш самый любимый праздник - Новый год еще впереди:) И пока остались считанные дни года уходящего, спешу показать вам еще один рецепт закуски для праздничного стола.
Показать - громко сказано конечно. Не знаю, куда меня переклинило во время съемки, и с чего решила, что черный фон для этих корзиночек замечательная идея?:)) Но что получилось, то и покажу:)





Чем эти корзиночки хороши, кроме эффектного внешнего вида? Очень легкие в смысле калорий, нежные и гармоничные на вкус, с приятной яблочно-гранатовой кислинкой. Но начинку можете придумать и сами, причем какую угодно.

Как эта прелесть должна выглядеть в идеале, смотреть тут. Там же есть ссылка на видео.
Рецепт привожу не дословно, в своей интерпретации:)

Что нужно:

Для корзиночек
2 картофелины
1 яйцо
1 ст.л. рубленой петрушки
щепотка мускатного ореха
соль, перец
1 ст.л. ОМ

Для начинки
200г крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут)
1/2 большого зеленого твердого яблока
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец
зерна граната
1 ст.л. ОМ

Приготовление:
Картошку натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты кроме масла. Духовку разогреть до 210оС. Маленькие формочки для маффинов (силиконовые) смазать маслом. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Сбрызнуть ОМ. Печь 25 минут до румяности.
А пока они пекутся, приготовить начинку. Измельчить мясо, яблоко натереть, все перемешать и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме гранатовых зерен. Их выложить сверху на начинку.

ВНИМАНИЕ!
По многочисленным отзывам не рекомендуется использовать консервированное крабовое мясо. Печь гнезда только в тефлоновых/силиконовых формочках.
Источник: http://www.latartinegourmande.com/
Tags: гранат, закуски, картофель, креветки

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch

    Your IP address will be recorded 

     
    Help
  • 74 comments

[info]vitoria

December 25 2008, 18:11:11 UTC 3 years ago

как оригинально смотрится ,спасибо.
А ОМ это оливковое масло?

[info]olsanka

December 25 2008, 18:13:26 UTC 3 years ago

Рада буду, если рецепт пригодится:)
Да, оливковое масло.

[info]chestnut_ka

December 25 2008, 18:22:27 UTC 3 years ago

А мне нравится цветовое решение! Хорошо с пестренькой подложкой смотрится, очень аппетитно. Возьму на вооружение такую красивую и одновременно легкую в приготовлении закуску. Спасибо! :) P.S. Я надеюсь, что на зернышки граната никто не покушался из домашних? А то я помню, как болезненно отнеслись твои родные, когда ты их в кексах запекла :)))

[info]olsanka

December 25 2008, 18:34:28 UTC 3 years ago

:)))Ну ты сразу поняла, в чем дело:) Это пестренькое полотенце и спасло общий вид:)
А про гранат - не, моих трудно чем-то соблазнить:)) Это Соня-Сонюля по-моему говорила:)
Да, идея отличная! Более сытный вариант: что-то с крем-чизом и мягким сыром.

[info]chestnut_ka

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]chestnut_ka

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]lopito

December 25 2008, 18:28:59 UTC 3 years ago

таньк, как красиво оформила.зернышки мне прям нравятся.

[info]olsanka

December 25 2008, 18:30:54 UTC 3 years ago

Маринк, а у вас нету гранатов что ли?:)

[info]lopito

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]lopito

3 years ago

  • Loading...

[info]edlessa

December 25 2008, 18:41:57 UTC 3 years ago

Очень красиво)))
И для НГ отличная закуска)

[info]olsanka

December 25 2008, 18:50:19 UTC 3 years ago

Спасибо, Маша:)Но черная тарелка - это я точно погорячилась:))
А закуска не только для НГ, тем более, что на все уходит 20 минут. Без выпечки.

[info]alely

December 25 2008, 18:49:24 UTC 3 years ago

Интересно как!
Таня а тефлоновые формы нельзя приспособить?

[info]olsanka

December 25 2008, 18:53:14 UTC 3 years ago

Олесь, можно конечно. Просто у меня их нету. Лучше всего взять форму на несколько штук.

[info]alena_perishko

December 25 2008, 18:54:47 UTC 3 years ago

ну....ваще....клас!:)
Выходи за меня замуж! :)

[info]olsanka

December 25 2008, 18:58:12 UTC 3 years ago

:))))))Не, Ален, я замуж больше не хочу:)) Хватит мне и одного благоверного:)
Спасибо тебе:) А мне казалось, что по сравнению с оригиналом просто ужасно. Плохо без солнечного света...

А почта моя так и не работает:(

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]trampampulkanat

December 25 2008, 19:05:15 UTC 3 years ago

Унесла, так как как раз ищу закуски на НГ :)
Фотография отличная, все в тему, и черный фон тоже

[info]olsanka

December 25 2008, 19:08:08 UTC 3 years ago

Спасибо, Наташ:)
И спасибо добрым людям, кто пишет всякие замечательные рецепты для всех нас:)

[info]forisma

December 25 2008, 19:23:31 UTC 3 years ago

надо только мускатных орех купить :) всё остальное есть :))
хехе представляешь, купила в магазине крабовое мясо, и искала вчеа рецепты в инете :) а тут ты :)

[info]olsanka

December 26 2008, 12:32:44 UTC 3 years ago

:))Удачно я подвернулась:))
Юль, мускатный орех -непринципиально, я, кстати, забыла его положить:))
Так как ты у нас еще не совсем опытный кулинар, посмотри: там на блоге есть ссылка на видео.

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]verochka11

December 25 2008, 21:43:13 UTC 3 years ago

Оригинально и заманчиво! На Новый год надо будет попробовать сделать!

[info]olsanka

December 26 2008, 12:38:46 UTC 3 years ago

Вер, а самое главное, что все очень просто. Я сделала двойную норму за 20 минут.

[info]trio_mia

December 25 2008, 21:46:12 UTC 3 years ago

Таня, идея супер, насчет корзиночек!
Обалденный вариант! без подхалимажа!!!

Но начинку я сделала бы несколько иную!
Я бы может мягкого сыра добавила бы, типа альметты, рамы ( кримчиза).Может быть яйца перепелиные и икру. вместо зкрен граната...
но это мои рассуждения вслух, что лучше идет к жареному картофелю и крабам...
так что без обид:())).
Но корзинки - просто шикарная идея...!
И опять же крабы есть!:)
А, вообще. в ТАКИЕ корзинки и куриный паштет пойдет, если их еще свежим огурцом украсить...:)))и укроп...

[info]olsanka

December 26 2008, 12:42:13 UTC 3 years ago

Спасибо!:)
Инн, в том-то и дело, что это просто "идея":) А положить туда можно все, что угодно, абсолютно с тобой согласна. Этот вариант практически диетический:))
Девушка, чей блог, не увлекается "тяжелой" пищей.

[info]trio_mia

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]trio_mia

3 years ago

  • Loading...

[info]rizaya_dasha

December 26 2008, 06:57:34 UTC 3 years ago

мммм! очень аппетитно выглядит :)

[info]olsanka

December 26 2008, 12:44:21 UTC 3 years ago

Спасибо, Даша:)

[info]nadiya9

December 26 2008, 08:27:34 UTC 3 years ago

какая филигранность!
Таня, а Рождество в России в этом году вместе с католическом отмечается? Отмечается ли вообще?

[info]olsanka

December 26 2008, 12:47:05 UTC 3 years ago

Надюш, спасибо:) Только не особо филигранно вышло-то:))
Хочу, чтоб Дед Мороз мне объектив под елку положил:)))
Нет, Рождество у нас 7 января и это реально праздник и выходной день. Последние годы у нас у всех НГ каникулы. В этом году до 10 января:)

[info]alevtinja

December 26 2008, 08:58:43 UTC 3 years ago

красивые корзиночки, Тань! )

[info]olsanka

December 26 2008, 12:56:51 UTC 3 years ago

Спасибо, Свет:)
Но тут красота - не главное, главное - какая закусочка получилась:)

[info]ziuk

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]maria_matik

December 26 2008, 09:56:51 UTC 3 years ago

красотень-вкуснотень!

[info]olsanka

December 26 2008, 12:42:57 UTC 3 years ago

Спасибо:) И простотень, добавлю, несмотря на красотень:))

[info]ziuk

December 26 2008, 12:59:11 UTC 3 years ago

Твои корзиночки выглядят ничуть не хуже оригинала! :) Только вот пестрый фон мне не очень нравится, а черная тарелка - очень хорошо :)
Тебе позволили использовать гранат? И никто не покусился? :)

[info]olsanka

December 26 2008, 13:04:22 UTC 3 years ago

Марин, спасибо!:) Все дело просто в объективе?
Пестрый фон меня очень выручил:) На другом выглядит слишком темно и вообще ужасно. Как-то я не продумала кадр.
А про гранат тут меня все с Соней-Сонюлей перепутали:)) Моих вряд ли чем можно соблазнить уже:))

[info]ziuk

3 years ago

  • Loading...

[info]chestnut_ka

December 26 2008, 18:36:38 UTC 3 years ago

Спасибо, Тань, просветила... Про Москву-то я в курсе :))), но мне почему-то казалось, что у вас действует "северный завоз". Это я, видимо, перепутала... У нас дача в Анапе, так там на море отдыхает ооочень много народа из Ханты-Мансийска, Югры и т.д. Так они мне на пляже и порасказывали про их цены... Чего-то они мне "лапши навешали..." :) Теперь я им "заверну" про их и наши гранаты... :)))))

[info]olsanka

December 26 2008, 18:41:14 UTC 3 years ago

Просто по сравнению с Россией вообще у вас и у нас круче всего:(
Зарплаты-то разные...

[info]trio_mia

December 27 2008, 12:08:33 UTC 3 years ago

Таня, красота.
Утащила на новогодний стол :))

[info]olsanka

December 27 2008, 12:18:26 UTC 3 years ago

Спасибо, Ален:) Тоже хочу повторить, но начинку взять посытнее:))

[info]forisma

December 29 2008, 18:52:56 UTC 3 years ago

Мой опыт

Выкинула... Я никогда не ела мясо краба из банки, и зря я его не попробовала до того, как делать это блюдо.
Вкус мяса краба из банки мы не осилил...

А любой нормальный бы салатик в принципе подошёл...

[info]olsanka

December 30 2008, 16:36:09 UTC 3 years ago

Re: Мой опыт

Ну вот:( Только продукты перевела. Но ничего, негативный опыт - тоже опыт:)
Кстати, буквально пару дней назад кто-то писал из френдов про это мясо из банки, что жуткая гадость. У нас такого не продают, я беру все замороженное.

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]lanamoskalyuk

January 21 2009, 06:01:30 UTC 3 years ago

Танюш, я сделала! Большое спасибо за рецепт! просто супер закуска!! Я думала как бы все не скушать все самой :)

[info]olsanka

January 21 2009, 12:49:26 UTC 3 years ago

Свет, ну радуешь прям каждый день!:)) Знаешь,как мне приятно?:) А ты брала именно крабовое мясо?

[info]lanamoskalyuk

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]lanamoskalyuk

3 years ago

  • Loading...

[info]cook_all

September 13 2009, 17:15:02 UTC 2 years ago

отличная идея и классаня подача!

[info]olsanka

September 13 2009, 17:21:44 UTC 2 years ago

И вкусно:) Зимой был хит:))
Спасибо!

[info]lee_ra

December 21 2009, 22:07:46 UTC 2 years ago

Выглядит чудесно)
Завтра буду искать крабов!!

[info]olsanka

December 22 2009, 08:52:21 UTC 2 years ago

Ага, генеральная репетиция, так сказать?:))
Create an Account
Forgot your login or password?
Facebook Twitter More login options
English • Español • Deutsch • Русский…