Татьяна ([info]olsanka) wrote,
2009-05-17 18:20:00
  • Previous
  • Memorize
  • Share
  • Next

Салат с копченой скумбрией

Этот рецепт уже есть в моем журнале, но для новых друзей и раунда "Салаты с копченой рыбой" в [info]gotovim_vmeste решила повторить:) Очень всем рекомендую. Доступность ингредиентов, простота приготовления, оригинальный вкус и достойная замена поднадоевшему оливье:)
Не знаю, насколько аппетитным он получился, но очень уж хотелось снять все в белых тонах. Хотя белый тут всех оттенков радуги получился:))
Это под впечатлением от этого поста Люды-[info]milav в её изящном и практичном одновременно сообществе [info]milleidee:)





1 большая скумбрия холодного копчения
4 средних картофелины
4-5 стеблей сельдерея
2 больших кисло-сладких хрустящих яблока
1 стакан замороженного горошка
несколько перьев зеленого лука

Заправка:
майонез 4ст.л.
сметана 3-4 ст.л.
1 ч.л. дижонской горчицы
2 ст.л. лимонного сока

Картофель отварить в мундире и очистить. Горошек сбланшировать в соленом кипятке 5 минут. Скумбрию очистить от кожи и костей, филе нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать кубиками, яблоки -тонкими ломтиками, сельдерей - кружочками. Смешать все составляющие, заправить и посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!:)
Tags: рыба, сельдерей

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch

    Your IP address will be recorded 

     
    Help
  • 56 comments

[info]eryv

May 17 2009, 12:46:38 UTC 3 years ago

Очень красиво получилось! И наверное вкусно. Похоже придется повторить

[info]olsanka

May 17 2009, 12:51:22 UTC 3 years ago

Спасибо большое:)
Немного необычное сочетание, конечно, но моим мужчинам очень нравится:)

[info]eryv

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]kisunika

May 17 2009, 12:48:25 UTC 3 years ago

интересный салат:) и с сельдереем:)

а у тебя есть рецепты с корневищем сельдерея? кроме салата "морковка-сельдерей-яблоко", а?:)

[info]olsanka

May 17 2009, 12:55:25 UTC 3 years ago

Мы сельдерей любой любим, но корневой "открыли" для себя только в этом году. Рецептов-то много, да фото ни одно пока не получилось:))
Попробуй этот суп http://trio-mia.livejournal.com/49947.html. Очень рекомендую!

[info]kisunika

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]kisunika

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]kisunika

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]kisunika

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]kisunika

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]kisunika

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]73svetlana

May 17 2009, 15:47:11 UTC 3 years ago

Танюш, салатик очень аппетитный!!!:))И сочетание я считаю - замечательное. Рыбка с картошечкой всегда хорошо сочетается, зелёный горошек сюда - так это просто замечательно. Сельдерей вот я не пробовала, но почему то думаю, что ему тут самое место - уж очень красиво он тут смотрится.:)) А яблочко - ну так это для разнообразия.:))) замечательно, я обязательно приготовлю!!!:)))
Фотография очень понравилась.:)).....а ещё...а ещё очень понравились салатнички.:)))

[info]olsanka

May 17 2009, 15:50:38 UTC 3 years ago

Свет, приготовь - не пожалеешь:)) Говорят, что "мужской" салат, но я его тоже люблю:) Кстати, можно и с рыбой горячего копчения. А сельдерей очень хорошо практически везде сочетается с яблоком. Салатники - да, очень фотогеничные оказались:))
Спасибо!:)

[info]73svetlana

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]73svetlana

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]73svetlana

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]73svetlana

3 years ago

  • Loading...

[info]saulina_foto

May 17 2009, 16:33:28 UTC 3 years ago

А горошек получился мягкий или тверденький? С мороженым горошком всяко бывает - хочу все знать. Это я пытаюсь настроится на готовку:)

[info]olsanka

May 17 2009, 16:36:39 UTC 3 years ago

А это на твое усмотрение:) Брось горошек в кипящую соленую воду на несколько минут и пробуй: как понравится - вытаскивай:)) Просто мы не любим горошек из банки, поэтому теперь во все салаты делаю только так:) Вкуснее и однозначно полезнее:)

[info]saulina_foto

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]qusse

May 17 2009, 16:58:54 UTC 3 years ago

это снимок до заправки салата майонезом? очень эффектно получилось :)

[info]olsanka

May 17 2009, 17:08:46 UTC 3 years ago

Конечно "до":) Соусник рядом:) Некоторые умеют фотографировать нормальную еду, а я только "постановочную":))
Спасибо:)

[info]krutblshka

May 17 2009, 19:15:56 UTC 3 years ago

Очень красиво, как всегда! Вот я пытаюсь-пытаюсь и не получается((,наверно надо фотоаппарат поменять?! Восхищаюсь вашими фото.
Скажите, пожалуйста, что "значит постановочная еда"?

[info]olsanka

May 18 2009, 14:18:58 UTC 3 years ago

Спасибо:) Можно и нужно учиться фотографировать и совсем простым фотоаппаратом:) Он ведь "видит" только то, что видит наш глаз. Одну и ту же тарелку каждый из нас сфотографирует совершенно по-разному и получатся совершенно разные кадры:)
Постановочная - значит, я заранее обдумываю в голове саму идею подачи, сюжет, блюдо, сервировку, ну и т.д.:) Не всегда получается удачно, поэтому многие блюда сюда и не попадают. Но я тоже учусь, по крайней мере стараюсь:)

[info]nak33

May 18 2009, 05:46:09 UTC 3 years ago

Тань, а скумбрию со сметаной разве можно сочетать?

[info]olsanka

May 18 2009, 14:13:48 UTC 3 years ago

Надюш, а почему нельзя? Я во всех салатах, где нужен майонез делаю именно так.

[info]nak33

3 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

3 years ago

  • Loading...

[info]ziuk

May 18 2009, 19:51:01 UTC 3 years ago

Танюш, мне кажется, очень аппетитно получилось! :) Белые тона мне нравятся тоже :)
Только вот я, когда буду повторять, наверное, сельдерей не буду добавлять - очень люблю его просто так или с каким-нибудь соусом, а вот в сочетании с другими продуктами почему-то не люблю.

[info]olsanka

May 19 2009, 14:38:49 UTC 3 years ago

Марин, а я его первый раз именно в этот салат добавляла и очень нам понравилось:)
А если без него, то получится просто картошка с рыбой:) Попробуй, хоть немного положи в одну порцию:)

[info]alevtinja

May 19 2009, 08:24:24 UTC 3 years ago

какой интересный салат, Тань )
сытный, наверное?

[info]olsanka

May 19 2009, 14:36:08 UTC 3 years ago

Сытный конечно:)) По идее:)) Но я кладу мало картофеля и преобладают хрустящий сельдерей с яблоком:)

[info]forisma

May 22 2009, 09:39:55 UTC 3 years ago

у меня от этой фотки непроизвольно слюна пошла!

[info]olsanka

May 22 2009, 16:36:51 UTC 3 years ago

Я рада, что ты живая и здоровая:)

[info]forisma

3 years ago

  • Loading...

[info]lapochka99

May 29 2009, 13:45:44 UTC 2 years ago

Tolko chto obnaruzhila Vash zhournal i srazu Vas zafrendila (hope, you don't mind) - uzh ochen mnogo vkusnyh receptov tut! Spasibo!

[info]olsanka

May 29 2009, 17:25:10 UTC 2 years ago

На здоровье!:) И спасибо за добрые слова:) Поверьте, мне очень приятно!
Можете посмотреть у меня в друзьях: там очень много "вкусных" журналов:)

[info]lapochka99

2 years ago

  • Loading...

[info]olsanka

2 years ago

  • Loading...

[info]lapochka99

2 years ago

  • Loading...

[info]cook_all

September 14 2009, 08:30:54 UTC 2 years ago

ой ! это безумно вкусно!!! браво!

[info]rizhaya_mish

October 28 2009, 09:27:18 UTC 2 years ago

ммм)))как аппетитно, завтра у нас по традиции рыбный день, обязательно приготовлю

[info]olsanka

October 28 2009, 16:10:44 UTC 2 years ago

Ну рыбы-то там совсем капля:))
Спасибо:)

[info]ladi_tysya

March 23 2010, 13:56:23 UTC 2 years ago

Взяла назаметку пошла покупать скумбрию,а мокрель можно положить вместо скумбрии.

[info]olsanka

March 23 2010, 17:02:39 UTC 2 years ago

Так это практически та же самая рыбка:)
Create an Account
Forgot your login or password?
Facebook Twitter More login options
English • Español • Deutsch • Русский…